1.ニューヨーク発の飲食スタイル“FOOD HALL（フードホール）”
フードホールはニューヨークから始まった最先端の飲食スタイルです。広く上質な屋内空間で素材や調理方法にこだわった料理を家族や仲間と一緒に楽しむとともに、食にまつわるストーリーやワークショップなど、味と一緒に情報も楽しむことができます。当施設では、大型プロジェクターによるスポーツ観戦やステージ上での音楽ライブなど、様々なイベント開催も予定しています。

2.食を通じて観光行動に寄与する『フードツーリズム』機能
広島をはじめ、全国の魅力的な料理を食べるだけではなく、生産者や現地の方の声、その土地や周辺地域の観光情報をあわせて楽しむことができます。また、フードホール内では全国各地の旅行情報誌『るるぶ情報版』を自由に閲覧でき、地域の食を楽しみながら旅行の計画などを立てていただくなど、店舗そのものが旅行情報発信地としての役割を担います。

3.『るるぶ』プロデュースによる“特集メニュー”
「フードホール」としては中国・四国エリア最大級の約300坪の店内は、オープンサンド、シーフード料理、アジアン料理、そばBAR、鉄板料理、カフェの6つの店舗で構成されています。カフェを除く5つの店舗では、『るるぶ』編集者が旅して見つけた広島県内の食材や全国の食材を活用した“特集メニュー”を提供します。メニュー内容は定期的に入れ替わるので、来店の度に地域や食との新しい出会いをお楽しみいただけます。