■「ブリとアボカドのりゅうきゅう るるぶキッチンver.」刺身をタレに漬け込んだ大分の郷土料理「りゅうきゅう」にアボカドを加え、クリーミーな味わいに仕上げました。
■「大分発祥！にら豚 そうみんちゃんぷるー風」定番料理「にら豚」をそうみんちゃんぷるー風にアレンジしました。
■「大葉ソースとクリームチーズのタルティーヌ」大葉味噌にクリームチーズを合わせ、大分市が全国有数の生産量を誇る大葉を使ったジェノベーゼソースをトッピング。ワインに合う大葉が主役の一品です。
■「冠地どりのふわふわ天 人参ソース添え」旨みたっぷりジューシーで柔らかな「おおいた冠地どり」をふわふわの衣で包みました。
■「佐賀関くろめのねばねばクリームリゾット」強い粘りが特徴の海藻「くろめ」をクリームリゾットにたっぷりのせました。
■「倉光酒造　吟のさと　大吟醸　倉光の沙羅」大分市の酒米「吟のさと」を使用し香り高いすっきりとした大吟醸です。

なお、店内ではメニューに使用している佐賀関くろめや大葉みその販売、動画の放映を行い、大分市の魅力を存分にPRします。　
今後もJTBパブリッシングでは、多くのお客様にご利用いただいている『るるぶ情報版』や『マニマニ』などの旅行情報誌、『るるぶ&more.』などのWEBサイトに加えて、飲食店舗editor's fav『るるぶキッチン』を通して、日本各地の地域の魅力を発信していきます。