■厚真町「あづまジンギスカンとごろごろ野菜の煮込み」
薄切りにしたラム肉を、まるごと野菜と豪快に煮込んだ一品。肉の旨味をたくさん吸わせ、野菜の味も最大限に引き出しました

■白老町「白老牛のビステカ～山わさび添え～」
白老牛のランプの上品な味わいをしっかり楽しめるよう、ビステカに。北海道らしく、甘みのある山わさびをアクセントに添えてお召し上がりいただきます

■安平町「カチョカバロピッコロとじゃがバターのグラタン」
焼くことで外はカリカリ、中はモチモチになるチーズ“カチョカバロ”を、じゃがバターと一緒にグラタンに。赤ワインともぴったりマッチします

■豊浦町「噴火湾産ホタテのたたきタルタルをのせたブルスケッタ」
噴火湾産ホタテを贅沢にたっぷりのせて。タルタルの酸味と甘みが、新鮮なホタテの旨味を引き立てます

■むかわ町「むかわのシシャモ炊き込み茶漬け」
むかわ町で獲れたシシャモの旨味を閉じ込めた炊き込みご飯に、シンプルに出汁をかけて。締めの一杯にもおすすめです