全国各地で作られている「本物」の食・食材を発掘し、「るるぶキッチン」ブランドを付与したPB商品を通して、その価値や魅力を消費者の方にお届けすることを目的とした企画が、この『りんごよりリンゴな林檎ジュース』 Presented by るるぶキッチンです。本商品は青森県内で収穫されたりんごを破砕し、加圧により果汁を絞り出す「プレス式搾汁法」で搾汁しています。果汁100％の林檎ジュースの多くは加熱などで水分を飛ばしてから濃縮して冷凍し、再度充填時に水分を加えて戻す手法の濃縮還元によるものですが、このプレス式搾汁法は手間もかかり、搾汁時にでる搾りカスの量もほかの搾汁法に比べて多い一方、りんごの良いところだけを絞り出すことができるため、りんご本来の味を引き出すことができるストレート製法でお届けいたします。
また、今回販売する「リッチ」は、五所川原市特産である花も果肉も赤いりんご「御所川原（ごしょがわら）」を使用することで見た目も真っ赤な林檎ジュースに仕上がっております。御所川原りんごは、ポリフェノールの含有量の多さが注目されており、また他のりんごに比べて酸味が強いことが特徴で、希少な品種とも言われており、今回は数量限定製造という形で販売する運びとなりました。