うどんのおいしさの秘密は、つるつる、もちもちで、コシがある“丸亀食感”。うどんの原材料は100％国産小麦粉、塩、水のみ、全店店内製麺で“打ちたて、できたて”を味わえるという、おいしさへのこだわりを余すところなく紹介します。麺づくりの職人を育成し、さらなるおいしさを目指す、丸亀製麺ただ一人の“麺匠”にインタビュー。
ほかにも店内で数時間おきに引くだしや、お店で揚げる天ぷら、薬味や調味料まで、一つ一つのこだわりを掘り下げて紹介。一杯のうどんに込められた丸亀製麺のこだわりと“うどん愛”を知れば、うどんがもっとおいしく味わえること間違いなし！